Рецепт шашлыка в томатном маринаде с луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, ШашлыкСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 49 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлыка в томатном маринаде с луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 59. Блюдо содержит всего 49 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПомидоры 2 кгСвинина 5 кгРепчатый лук 2 кгСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТимьян 1 чайная ложкаРозмарин 1 чайная ложкаПаприка 1 чайная ложкаКумин (зира) ½ чайной ложкиРубленная кинза 1 пучокРубленая петрушка 1 пучокМолодой укроп 1 пучокПерец чили 1 штукаРецепт пошагового приготовленияМясо нарезать достаточно большими кусками.Помидоры и половину лука вымыть, лук почистить и измельчить (можно мелко порезать или измельчить ручным блендером). Оставшуюся часть лука почистить, вымыть и нарезать крупными кольцами.Мясо, помидоры, измельченный лук, специи и порубленную зелень смешать в кастрюле, при этом важно как следует помассировать мясо в получившемся маринаде. Далее выложить сверху нарезанный кольцами лук, не смешивая и не разрушая колец. Получившийся маринад должен полностью покрывать мясо и нарезанный лук в кастрюле. Оставить на ночь в холодильнике.Жарить следует, как обычно, на углях, насадив мясо на шампуры вместе с луком, предварительно очистив мясо от прилипших к нему специй и зелени, так как они могут подгореть во время жарки.Хозяйке на заметкуСвежую зелень можно использовать любую, которая вам больше нравится. Для данного рецепта подойдет как свинина так и баранина. В конце хотелось бы добавить, что, используя данный рецепт для свинины, я полностью обхожусь без соли, а для баранины — чуть-чуть пересаливаю.