Рецепт ажурных блинчиков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: МасленицаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 236 килокалорийВ этих блинчиках интересна идея оформления. Их можно подавать и без начинки, а можно выпекать вместе с детьми и превратить процесс готовки в игру. Ингредиенты на 15 порцийМука пшеничная - 1 стаканМолоко - 1,5 стаканаЯйцо - 2 шт. (некрупные)Сахарный песок - 1 ст. ложкуСоль - 1/1, ч. ложкиМасло растительное - 2 ст. ложки + на жарку блиновСода - 0,5 ч. ложкиРецепт пошагового приготовленияВ муку добавляем соду, сахарный песок, яйца, соль. Молоко подогреваем градусов примерно до 50. И, вливая молоко в муку, замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло.Тесто переливаем в кондитерский мешок с некрупной, круглой насадкой и выливаем на разогретую сковороду любыми узорами - сеткой, зигзагами и т. д.На этом этапе можно подключить детей, предложив нарисовать что - нибудь на их вкус.«Сетчатые» блинчики можно начинить, например, фаршем завернутым в лист салата. Или блинчик испеченный целиком, начинить любимой начинкой, а сверху обернуть ажурным блином.Фантазируйте и наслаждайтесь результатом.Хозяйке на заметкуМасло на сковороду при жарке лучше не наливать, а наносить силиконовой кистью. При выпекании блинов лучше пользоваться толстостенной чугунной сковородой.
Именно ажурные блинчики часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.