Салат по-корейски из кабачков

Рецепт салата по-корейски из кабачков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 147 килокалорий

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!
В этом году у нас простой запредельный урожай кабачков. Что только мы с ними не делали все лето - и жарили, тушили, фаршировали, солили, мариновали и даже сушили на зиму. А вот рецепт приготовления салата по-корейски из кабачков узнали только сейчас, когда кабачки почти отошли. Ну да ничего, следующим летом мы это исправим. А пока я расскажу, как приготовить салат по-корейски из кабачков. А вам буду признательна за любые советы по поводу заготовки этого салата на зиму - уж больно он нам понравился, да и кабачки в погребе еще есть.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Кабачок — 1 Штука (имеется в виду небольшой молоденький кабачок примерно 0,5 кг весом)
• Морковь — 1 Штука
• Перец сладкий — 1 Штука
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
• Уксус — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу (перец чили молотый, перец душистый молотый, паприка молотая и т. д. )
• Чеснок — 3-4 Зубчиков

Рецепт пошагового приготовления

1. Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).
2. Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь
3. Болгарский перец.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.
6. Измельчить чеснок.
7. С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.
8. Готовый салат перед подачей посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!

 

Мировой салатик)))

 

Спасибо за подобную красоту.
Салат просто обалденный.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт салата по-корейски из кабачков станет любимкой
хочу хочу

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант салата по-корейски из кабачков

 

@khvalina82, отличный рецепт салата по-корейски из кабачков
спасибо за идейку

 

ОО, мой любимы рецептик салата по-корейски из кабачков

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю салат по-корейски из кабачков!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)