Рецепт безе "Ёлочки" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожныхСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На Новый год, К чаюВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 279 килокалорийБезе - это французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Но если приложить немножко фантазии, то из обычного безе могут получиться вот такие красивые, нарядные ёлочки. Ингредиенты на 5 порций4 холодных яичных белка1 стакан сахаразелёный пищевой красительразноцветная пищевая посыпка для украшения.Рецепт пошагового приготовленияБелки аккуратно отделить от желтков и охладить.В чистую, сухую чашу миксера поместить белки и начать взбивать около 2-х минут. На белках должна появиться лёгкая пена.Продолжая взбивать, струйкой начать всыпать сахар (но не весь сразу, а частями).Взбивать до тех пор, пока не получится блестящая, крепкая пена.Добавить зеленый пищевой краситель и ещё немножко взбить миксером, чтобы белки стали зелёного или салатового цвета.Положить белки в кондитерский мешок и отсадить на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек.Украсить посыпками.Ставить безе нужно в холодную духовку. Затем включить температуру 100-110 градусов и сушить безе 1-1,5 часа.Наши вкусные, воздушные новогодние безе Ёлочки готовы. Приятного аппетита!
@eiehqu, рецепт безе "ёлочки" ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!