Плюшки из дрожжевого теста

Рецепт плюшек из дрожжевого теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 309 килокалорий

Лучшее лакомство к чаю - пышные сахарные плюшки из дрожжевого теста!
Если вы (как и я) до сих пор сами не пекли плюшки, посмотрев этот видео рецепт, точно научитесь это делать!

Ингредиенты на 16 порций

• Тесто:
• Куриные яйца 2 шт.
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 4 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Молоко 250 мл
• Сухие дрожжи 1 чайн. л.
• Мука 700 гр
• Ванилин 2 гр
• Начинка:
• Сахар 90 гр
• Сливочное масло 80 гр
• Смазка:
• Куриные яйца 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для запекания пышных сладких плюшек.
2. Для теста просеем муку, добавим сахар, ванилин дрожжи и соль. Хорошо все перемешиваем.
3. В сухую смесь вводим растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйца.
4. Замешиваем однородное тесто.
5. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для поднятия теста.
6. Когда тесто поднимется в 2 раза, хорошо его замешиваем. Это способствует большему увеличению в объеме.
7. После, так же накрываем полотенцем и оставляем тесто в теплом место до увеличения в объеме в 3-4 раза.
8. Из готового теста формируем батон.
9. Разделяем батон на 16 одинаковых частей.
10. Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра, смазываем растопленным маслом, посыпаем одной чайной ложкой сахарного песка и заворачиваем лепешку в рулет.
11. Рулет складываем пополам и разрезаем на две третьих длинны.
12. Разрезанный рулет красиво разворачиваем и формируем плюшку.
13. Плюшки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и оставляем для расстойки на 20-30 минут.
14. Затем смазываем бока плюшек яйцом, и на 15-20 минут ставим их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
15. Плюшки из дрожжевого теста готовы! Приятного аппетита. Очень хорошо сочетаются горячие плюшки с чаем - попробуйте это лакомство!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Готовила вчера плюшек из дрожжевого теста по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ijoavzus ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить плюшки из дрожжевого теста,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!