Рецепт морских гребешков с соусом из шампанского с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 25 килокалорийРецепт приготовления жареных морских гребешков с луком, шампанским и петрушкой. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисливочного масла — 1 1/1, Ст. ложкилука - шалот — 1 Ст. ложкалука - порея — 2 Штукисухого шампанского — 1/1, Чашкисоль и молотый перец — - По вкусуоливкового масла — 1 Ст. ложкаморских гребешков — 16 Штукпетрушки — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияВ большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на медленном огне. Добавить лук - шалот и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавить лук - порей и шампанское, приправить солью и перцем. Жарить, пока лук не станет мягким, от 10 до 15 минут.В большой сковороде нагреть оливковое масло и оставшиеся 1/1, столовой ложки сливочного масла на среднем огне. Приправить гребешки солью и перцем.Выложить гребешки на сковороду в один слой и жарить до золотисто - коричневого цвета с обеих сторон. Убрать гребешки, отложить в сторону. Разделить луковую смесь между 4 тарелками. Выложить морские гребешки, посыпать петрушкой и подавать сразу же.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить морских гребешков с соусом из шампанского