Рецепт пирожков на сметанном тесте с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 281 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожков на сметанном тесте с мясом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 281 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСметана 250 гСливочное масло 100 гГашеная сода ¼ чайной ложкиПшеничная мука 3 стаканаЛук 3 головкиСвиная шея 1 штукаОливковое масло 1 столовая ложкаГовяжья вырезка 1 кусокМолотый черный перец по вкусуЯйцо куриное 1 штукаГовяжий бульон по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля теста размягченное сливочное масло смешать со сметаной.Добавить 1,5 стакана муки, затем соду (гашеную).Добавить 1,5 стакана муки, вымесить тесто.Убрать тесто на 30 минут в холодильник. Толщина раскатанного теста 3–5 мм (но не очень тонко).Для начинки обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки.30–40 минут отварить говяжью вырезку.Обжарить свиную шею на оливковом масле до полуготовности.Измельчить говяжью вырезку и свиную шею в блендере с добавлением бульона и черного перца.Раскатать тесто не очень тонко, но и не толсто, вырезать кружочки чашкой. Положить чайную ложку фарша и слепить пирожок.Перед выпеканием смазать пироги взбитым яйцом.Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут.