Рецепт жюльена с гребешком и грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 216 килокалорийПростой пошаговый рецепт жюльена с гребешком и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 34. Блюдо содержит всего 216 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииСольГребешок — около 150 гЛуковица — 1 маленькаяСыр — 70 гШампиньоны — 6–9 шт.Сливки 30% — 100 млПерец белыйМука — 1,5 ст. л.Масло сливочное — 2 ст. л.Вино белое теплое — 100 млРецепт пошагового приготовленияДуховку нагреть до 200°С. Гребешок порезать на 2–4 части. Сыр натереть. Шампиньоны порезать пластинками. Лук порезать небольшими узкими палочками.Растопить в сотейнике масло, лук обжарить до прозрачности (не румянить!), добавить грибы и протушить их с луком еще 2 минуты, всыпать муку. Интенсивно помешивать, потом влить сливки, размешать — комочки очень хотят образовываться, но мы не даем. Потихоньку вливать теплое белое вино, все время размешивая. Вина примерно столько, чтоб получилась консистенция сметаны. В соус положить гребешки, равномерно размешать и выложить соус в кокотницы на 2/2, от объема. Порезать немного петрушки и посыпать ею соус. Остальное заполнить тертым сыром.Запекать до зарумянивания сыра — у меня ушло минут 15, ориентируйтесь на свою духовку. Дать постоять на столе минуты 3 — чтоб сыр взялся корочкой — и подавать, украсив зеленью, долькой лимона или чем - то еще на Ваш вкус.