Тальолини неро с креветками и черри

Рецепт тальолини неро с креветками и черри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 544 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тальолини неро с креветками и черри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 544 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Тигровые креветки 300 г
• Паста тальолини 400 г
• Помидоры черри 250 г
• Руккола 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 24 г
• Белое сухое вино 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Рыбный бульон 400 г
• Масло с чили по вкусу
• Чесночное масло по вкусу
• Оливковое масло extra virgin по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сварить рыбный бульон из голов рыб, сельдерея, моркови, лука. Остудить.
2. Для масла чили перчик чили разрезать пополам, очистить от семян, положить в чашку с оливковым маслом, нарезанным луком, посолить и оставить на 20 минут.
3. Для чесночного масла. Несколько зубчиков чеснока разрезать пополам, положить в чашку с оливковым маслом, посолить и оставить на 20 минут.
4. Для соуса на сковороде подогреть чили масло, чесночное масло, оливковое extra virgin. Добавить половинки черри, рукколу, очищенные креветки. Обжарить.
5. Влить вино, дать выпариться.
6. Залить бульоном, посолить, добавить специи.
7. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту до состояния al dente (слегка недоваренная).
8. Пасту добавить к соусу. Обжарить 3–4 минуты.
9. При подаче украсить рукколой.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тальолини неро с креветками и черри зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.