Рецепт овощного салата с фетой, рукколой и заправкой на лимонном соке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 115 килокалорийПриятный легкий салатик, который придется по вкусу любителям свежести. Ингредиенты на 2 порцииРуккола - 50 гФета - 70 гПомидор - 1 шт.Огурец - 1 шт.Лук - 1/1, небольшой луковицыЛимонРастительное маслоТравыРецепт пошагового приготовленияДля начала приготовьте лук для добавления в салат. Нарежьте половину луковицы на тонкие полукольца, затем залейте холодной водой на 15, чтобы убрать лишнюю горечь и остроту.Промойте и просушите рукколу.Нарежьте помидоры небольшими кусочками, огурцы - полукольцами.Нарежьте фету кубиками, либо отделяйте небольшие части чайной ложкой.Сделайте заправку. Для этого выжмите сок половины лимона, добавьте 2 ст. л. растительного масла, всыпьте травы, перемешайте.Перед подачей выкладывайте на тарелки рукколу, помидоры, огурцы, лук, фету и заправляйте.Салат готов. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуИзмельчая Фету, смачивайте нож или чайную ложку в холодной воде. Тогда сыр не будет прилипать к прибору. Чтобы промывать и просушивать салат было удобнее, выложите его в сито, промойте холодной водой и оставьте стекать над раковиной. При таком способе салат останется хрустким и не помнется.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощного салата с фетой, рукколой и заправкой на лимонном соке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!