Спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА"

Рецепт спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 51 килокалорий

Простой пошаговый рецепт спагетти "АЛЯ КАРБОНАРА" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 51 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сосиски 4 шт.
• Бекон 100 г
• Спагетти № 11-240 г
• Сыр маскарпоне 300 г
• Сливки 33% - 100 мл
• Желток 2 шт.
• Сыр пармезан (тёртый) 30 г
• Чеснок (очищенный) 2 зубчика
• Петрушка листовая 4-5 веточек
• Соль морская
• Перец чёрный (мельница)

Рецепт пошагового приготовления

1. Отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. Далее откинуть на сито, промыть под холодной водой.
2. Сосиски и бекон нарезать небольшими ломтиками. Чеснок и петрушку мелко порубить.
3. Бекон и сосиски уложить на холодную сковородку, поставить на огонь и начать обжаривать. Далее добавить чеснок и жарить ещё в течении 5 минут.
4. Параллельно приготовить заготовку для соуса: в миске соединить взбитые до однородности желтки, сыр, сливки, соль, перец и петрушку. Очень хорошо перемешать, используя венчик.
5. Смешать отварные спагетти и заготовку для соуса.
6. В сковороду с обжаренными беконом и сосисками, выложить подготовленную заготовку. Прогреть до загустения. Снять с плиты и добавить тёртый пармезан.

Хозяйке на заметку

После того как добавили сыр, сковороду с пастой на плиту больше не ставить.

 

Н_Зискович, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

@Н_Зискович, очень аппетитное фото спагетти "аля карбонара"

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант спагетти "аля карбонара" ещё не пробовала

 

Когда в первый раз попробовала спагетти "аля карбонара", мне не понравилось.