Фаршированные овощи в винном соусе

Рецепт фаршированных овощей в винном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных овощей в винном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 15 минут. Блюдо содержит всего 328 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Цукини 2 штуки
• Помидоры 4 штуки
• Картофель 4 штуки
• Репчатый лук 5 головок
• Зеленый перец 2 штуки
• Свежий красный перец 2 штуки
• Пшеничная мука 100 г
• Подсолнечное масло 600 мл
• Белый хлеб 1 кусок
• Молоко 4 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Белое сухое вино 190 мл
• Мясной фарш 250 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Морковь 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте начинку, хлеб без корочек залейте теплым молоком и оставьте на 10 минут. Раскрошите чеснок со щепоткой соли и петрушкой в ступке. Слегка взбейте яйца. Смешайте вместе мясо, хлеб, яйца, вино (1 столовая ложка) и чеснок с петрушкой. Хорошо перемешайте и слепите небольшие мясные колобки.
2. Острым ножом сделайте небольшие кратеры в половинках цукини, в помидорах, картошке и луке (4 штуки). Уложите туда начинку. Отрежьте ножки перцам, удалите семена и наполните перцы начинкой. Посыпьте все овощи мукой.
3. Разогрейте масло в глубокой сковороде, отправляйте туда овощи по одному или по две штуки и жарьте, пока они не станут золотисто - коричневыми. Снимайте шумовкой и укладывайте в широкую кастрюлю все, кроме помидоров, которые оставьте на тарелке.
4. Сделайте соус. Разогрейте масло на сковороде, добавьте оставшийся лук, мелко покрошенный, и готовьте, помешивая, на медленном огне 10 минут, пока он не станет слегка коричневым. Всыпьте муку (1 столовая ложка) и готовьте, помешивая, еще 3–5 минут. Потом добавьте порезанную тонкими ломтиками морковку, 175 мл вина и влейте 1,5 литра воды, далее варите 15 минут. Дайте немного остыть и пропустите через блендер. Посолите и вылейте в кастрюлю с фаршированными овощами.
5. Готовьте овощи на медленном огне 45 минут. Потом добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут. Снимите с огня и дайте блюду отдохнуть 5 минут, прежде, чем подавать.

 

Обязательно приготовлю!
ts_olesya, спасибо!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

спасибочки ts_olesya
попробуем обязательно

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик фаршированных овощей в винном соусе

 

уверена маме понравится
все любители фаршированных овощей в винном соусе оценили!

 

И как у тебя все получается???

 

Фаршированные овощи в винном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Посмотрела на фото фаршированных овощей в винном соусе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Спасибо за рецепт, готовила фаршированные овощи в винном соусе на день рождения сестры
Всем понравилось

 

спасибочки ts_olesya
попробуем обязательно