Рецепт торта «Зебра» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерПовод: День рождения, Детский праздник, ПикникВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 129 килокалорийЧерно-белые торты были очень популярны в 80-х годах. Популярных вариантов было два. В первом случае торт готовили из двух разноцветных коржей, и тогда он назывался «День-ночь», или делали вот такой полосатый вариант. Ингредиенты на 8 порций5 яиц2 стакана сахара1 стакан сметаны200 г сливочного масла1/1, ч. л. соды2 ст. л. какаолимонный сок2,5 стакана мукищепотка соликакао и сахарная пудра для оформления200 г сгущенного молока200 г сливочного маслаРецепт пошагового приготовленияЗаранее достаньте масло для теста и крема из холодильника. Взбейте миксером масло с сахаром и солью до состояния легкого крема. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая каждый раз. Добавьте сметану. Соду положите в чашку и понемногу вливайте лимонный сок, пока она вся не погасится. Влейте соду в тесто и перемешайте. Просейте муку и частями добавьте в тесто, хорошо перемешивая. Разделите тесто на 2 части и положите в две миски. В одну миску просейте какао и перемешайте.Смажьте маслом высокую круглую форму и слегка присыпьте мукой. Выложите в центр формы 2 ст. л. белого теста. В центр белого теста положите 2 ст. л. шоколадного теста. Продолжайте чередовать слои, пока тесто не закончится. Поставьте форму в духовку, разогретую до 175 ˚С, и пеките 50–60 мин. Пока печется торт, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло в пышную, легкую массу. Добавьте сгущенное молоко и еще раз взбейте.Проверьте готовность коржа деревянной палочкой. Готовый торт остудите на решетке и разрежьте на 3 коржа. Положите нижний корж на блюдо и смажьте тонким слоем крема. Накройте вторым коржом, его также смажьте кремом. Положите верхний корж. Оставьте торт пропитаться минимум на 2 ч.Вырежьте из листа бумаги трафарет с полосками. Посыпьте торт сахарной пудрой, затем накройте трафаретом и посыпьте какао.