Рецепт кабачково-сырных оладий с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Кухонный комбайнПовод: Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 186 килокалорийКабачково-сырные оладьи сделаны на манер турецких мюджверов. Они очень вкусные, особенно если подавать с освежающим йогуртовым, сметанным соусом. Ингредиенты на 5 порций1 кабачок (средний, с тонкой кожицей)2 ст. л. крошеной или тертой феты или брынзы1/1, красной луковицы1 яйцо1 ст. л. мелкорезаной зелени (кинза, петрушка, укроп)1 ст. л. с горкой тертого пармезанащепотка сушеного базилика2–3 ст. л. мукиперец (если любите поострее — красный)сольРецепт пошагового приготовленияКабачок натереть на свекольной терке вместе с кожей (если кожа толстая — очистить), хорошо отжать. К кабачку добавить взболтанное яйцо.Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Раскрошить или мелко порезать фету (брынзу), натереть на очень мелкой терке пармезан. Все вмешать в кабачковую массу.Мокрыми руками лепить оладьи, обвалить в муке и обжарить с обеим сторон.Подавать с соусом на основе йогурта или сметаны.