Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Рецепт пирожков из дрожжевого теста с капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Очень вкусные и аппетитные пирожки обязательно вам понравятся!
Вообще тесто с капустой хорошо сочетается)
Наша семья очень любит выпечку, но есть причина почему я выбираю именно этот кулинарный рецепт пирожки с капустой - потому что тесто вымешано на холодном замесе, бывает проблематично найти тёплое место, а тут замесил-поставил в холодильник и жди пока подниметься. А еще в тесте для пирожков с капустой нет яиц, поэтому эта еда долго остается свежей.

Ингредиенты на 18 порций

• Дрожжи 50 гр
• Молоко 0.5 л
• Сахар 2 стол. л.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Соль 0.1 чайн. л.
• Маргарин 250 гр
• Мука 800 гр
• Для начинки:
• Капуста 500 гр
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Тмин 6 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Дрожжи, молоко, сахар, соль, растительное масло, маргарин, мука, капуста, тмин - все продукты для пирожков с капустой.
2. Дрожжи растереть с сахаром, добавляем молоко, растительное масло, соль.
3. Отдельно смешиваем маргарин с мукой. Можно маргарин натереть на крупной терке, перемешиваем и дальше добавляем еще муки.
4. Вымешиваем тесто уже на столе.
5. Кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.
6. Мелко нашинковать соломкой капусту.
7. Обжарить на растительном масле.
8. Раскатываем колбаской тесто, делим на кусочки.
9. Раскатываем и выкладываем на середину начинку.
10. На смазанный маслом противень выкладываем пирожки.
11. Смазываем яйцом.
12. Приятного аппетита!!!
13. Итак начнем приготовление пирожков с купустой по нашему рецепту. Дрожжи растираю с сахаром, добавляю молоко, растительное масло, соль. Отдельно смешиваю маргарин с мукой. Я маргарин натираю на крупной тёрке. В смесь с дрожжами, я начинаю постепенно добавлять муку и когда оно получается густым, кладу натёртый на тёрке маргарин, перемешиваю и дальше добавляю муку. Вымешиваю тесто до конца уже на столе. Обсыпаю немного мукой, ложу в целлофановый пакет и убраю в холодильник на 30-60 минут, за это время я пока делаю начинку для пирожков из капусты.
14. Очень тонко шинкую капусту, тушу ее на растительном масле, добавив щепотку соли, по одной чайной ложке сахара и тмина. Начинка для пирожков из капусты готова.
15. Вытаскиваю тесто, отрезаю ножом кусок, раскатываю в толстенькую колбаску и нарезаю на кусочки, эти кусочки в свою очередь скатать в шарики и пусть немного поднимутся на столе, пока делаете другие шарики. Я сделала 14 шариков (столько у меня помещается на противень). Работать начинаю с тем тестом, которое уже простоялось - разминаю руками в лепёшку, кладу 2 чайных ложки начинки и защипав края, переворачиваю швом на подготовленный противень - застланный пергаментной бумагой). Выпекаю примерно минут 20, при Т 180 градусов по середине духовки, ближе к верху. Перед тем как поставить в печь, смазать пирожки одним взбитым яичком с помощью кисточки. У меня получилось 3 захода и всего 40 пирожков с капустой. Приятного аппетита.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

За рецепт спасибо