Малосольные огурцы быстрые

Рецепт малосольных огурцов быстрых с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед, Пикник, Ужин

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Простой пошаговый рецепт малосольных огурцов быстрых домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 229 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Огурцы - 1, 5 кг.
• Вода - 1,5 литра
• Крупная соль - 3 ст. л. с небольшой горкой
• Чеснок - 5 или более долек
• Укроп - 1 большой пучок
• Горький перец - 1 стручок
• Листья хрена, вишни, смородины - по нескольку штук каждого
• Семена горчицы - 2-3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Помыть щёткой под проточной водой огурцы. Положить их в миску или тазик с водой, чтобы они были покрыты водой и дать постоять столько, сколько есть времени. Но не более 10-12 часов. Воду слить. Удалить кончики у огурцов с двух сторон.
2. Поставить кипятить воду. На дно кастрюли или другой широкой ёмкости (какая вам удобнее) постелить пару листьев хрена, далее листья вишни и смородины. Уложить огурцы, посыпать дольками чеснока и измельчённым укропом. Горький перец или целиком положить на дно или измельчить и посыпать поверх огурцов. Присыпать половиной горчичных семян.
3. Развести соль в закипевшей воде, снять с огня и дать почти остыть.
4. Уложить второй слой огурцов, который аналогично первому сверху посыпать чесноком, укропом и семенами горчицы.
5. Тёплым рассолом залить огурцы. Сверху положить лист хрена. Дать окончательно остыть и поставить в холодильноик.
6. Через несколько часов огурцы готовы.

Хозяйке на заметку

Для более чесночного аромата дольки чеснока можно разрезать пополам. Для нежного укропного духа лучше использовать веточки зелени, но не зонтики.
Слишком горячий рассол лишает огурцов хрусткости. Если пару огурцов выбиваются из общего калибра (средние и маленькие как правило огурчики), то для равномерной просолки с остальными огурцами можно ножом в центре огурца сделать надрез вдоль, 1 - 1,5 сантиметра.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту малосольных огурцов быстрых... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

@aexmyueo, рецепт малосольных огурцов быстрых ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!