Рецепт отбивных из индейки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, Диетические, На день рожденияВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 184 килокалорийВчера зашла в магазин и увидела филе индейки. Очень давно ничего не готовила из такого мяса и решила взять для отбивных. Получилось очень нежно и вкусно! Ингредиенты на 3 порцииФиле индейки — 700 гСыр твёрдый — 40 гЯйца — 2 штМасло подсолнечное (для жарки)Соль, перец (по вкусу)Приправа для птицы (по вкусу)Мука (для панировки)Рецепт пошагового приготовленияФиле промыть и обсушить, нарезать на порционные куски как на отбивные, поперёк волокон.Приготовить кляр: тщательно взбить яйца, добавить натёртый твёрдый сыр и немного воды, хорошо размешать.Филе отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить.Обвалять отбивные в муке, лишнюю муку стряхивать. Затем опускать отбивные в кляр.Разогреть в сковороде масло, выложить в него отбивные и обжарить до румяной корочки.Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.Для удаления лишнего жира отбивные следует выкладывать на кухонные салфетки. Подавать отбивные с любым гарниром или с овощами. Приятного аппетита!