Рецепт фаршированного перца со свининой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 45 килокалорийАроматные сочные перчики со свиным фаршем - это традиционное горячее блюдо русской кухни. Для семейного ужина нет ничего вкуснее - записывайте как приготовить фаршированный перец со свининой. Фаршированные перцы, мне кажется, есть у каждой хозяйки в меню. Для их приготовления можете выбрать любые перцы - я чаще беру желтые. Но для праздничного варианта подойдут яркие мясистые болгарские перцы - выбирайте разноцветные: желтые, зеленые и ярко красные. Чтобы приготовить фаршированный перец со свининой советую комбинировать свинину с говядиной - фарш получается более насыщенным и не таким жирным. Хотя, если свинина не сильно жирная, тогда просто с рисом ее перемешайте. Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийПерец — 12 ШтукФарш свиной — 400 ГраммФарш говяжий — 300 ГраммРис — 100 ГраммЛечо — 700 МиллилитровСпеции — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты для начала.Перемешайте в миске свиной и говяжий фарш.К фаршу добавьте отварной рис (охладите его предварительно).Перемешайте, посолите и поперчите.Приступите к перцам: отрежьте верхнюю часть, удалите семечки. Выложите их в казан или миску, залейте кипятком. Это поможет смягчить перцы и удалит оставшиеся семечки.Подержите перцы в кипятке минут 5. Потом слейте его и нафаршируйте перцы фаршем с рисом плотно.Налейте в казан с перцами немного кипятка (на дно) и поставьте томиться на небольшой огонь.Затем поверх перцев выложите лечо, равномерно его распределив.Тушите на небольшом огне минут 30-45. При необходимости, если вся влага испарится - подливайте воды.Готовые фаршированные перцы со свининой подавать можете со сметаной. Отличное блюдо получилось. Приятного аппетита!