Дары Нептуна (фаршированные кальмары)

Рецепт даров Нептуна (фаршированные кальмары) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 255 килокалорий

Готовим фаршированные кальмары. Перед вами - простой рецепт. Поехали!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• морковь — 1 Штука
• лук — 1 Штука
• кальмары — 4 Штуки
• креветки — 16 Штук
• чеснок — 2 Дольки
• сыр пармезан — 80 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезаем лук кубиками.
2. Нарезаем морковку кубиками. Обжариваем лук и морковь в сковороде на масле на среднем огне до мягкости.
3. Креветки чистим и промываем. Если они сырые - отвариваем.
4. Режем ножом чеснок и половину креветок, половину нарезанного чеснока вместе с креветками отправляем к луку и моркови.
5. жарим 2 минуты и снимаем с огня, выкладываем смесь в другую посуду, остужаем и пасыпаем сыром пармезан
6. теперь берем тушки кальмаров, моем, чистием от пленок, высушиваем.
7. берем тушку и засовываем в нее наш фарш. Не засовавыйте слишком плотно потому что кальмары при жарке сужпются и фарш вывалиться ( Так сказано в книге как оказалось правда )
8. жарим с каждой стороны по 5 мин, добавляем оставшиеся криветки предварительно посыпав половиной чеснока тушим 2 минуты, снимаем с огня и накрываем крышкой, пока накрываете на стол и разливаете вино. Если у вас остался фарш, то подогрейте его на сковородке, выложите на дно тарелки, а сверху кальмары. Подавать к столу сразу, не оставляйте на завтра, вкус будет уже не тот.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ioiwlfo

 

Надо попробовать

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!