Азус овощами

Рецепт азуса овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 269 килокалорий

Простой пошаговый рецепт азуса овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 269 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600–700 г говяжьей диафрагмы или покромки
• 2 средние картофелины
• 2 средние луковицы
• 2 средних соленых огурца
• 150 г томатного пюре
• мука
• растительное масло
• 1 лавровый лист
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте мясо тонкими пластами поперек волокон. Затем каждый пласт нарежьте полосками. Присыпьте мясо мукой, смешанной с солью и перцем, обваляйте каждый кусочек и стряхните лишнее.
2. В большой сковороде сильно разогрейте растительное масло и быстро обжарьте мясо до румяной корочки. Залейте мясо горячей водой на 2 пальца и тушите под крышкой 20 мин.
3. Очистите лук и картофель. Картофель нарежьте брусочками, лук и соленые огурцы – мелкими кубиками. В отдельной сковороде нагрейте немного растительного масла, обжарьте на среднем огне лук до мяг­кости, 5 мин.
4. Добавьте огурцы и томатное пюре, доведите до кипения. Переложите луково - томатную массу с огурцами в сковороду с мясом, тщательно перемешайте. Готовьте на небольшом огне под крышкой 15 мин.
5. В чистой сковороде нагрейте еще немного масла и обжарьте картофель почти до готовности – пусть у него будет поджаристая корочка. Посолите.
6. 6 Добавьте к мясу картофель и лавровый лист. Аккуратно перемешайте и тушите еще 5 мин. Очистите чеснок, натрите на терке, заправьте азу, пере­мешайте и сразу же подавайте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Хороший рецептик!

 

За рецепт спасибо

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту азуса овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

вы там знаете толк в еде

 

Я теперь просто обязана приготовить азус овощами

 

Мы тоже недавно первый раз делали азус овощами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик азуса овощами