Рецепт капусты маринованной (быстрой) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 184 килокалорийДелюсь оригинальным, но простым рецептом капусты маринованной быстрой. Получается сразу готовый салат с луком, перцем и капустой. Очень вкусно, можно кушать сразу, а можно и на зиму закрыть! Этот рецепт приготовления капусты маринованной быстрой мне очень нравится. Именно поэтому я всегда использую кастрюльку, чтобы приготовить — и сразу же съесть. Но вообще можно сделать заготовку: выкладывать овощи в стерильные банки, заливать маринадом и хранить затем в темном прохладном месте до зимы. Желаю удачи! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийКапуста — 1 Штука (крупная)Сельдерей стеблевой — 100 ГраммМорковь — 200 ГраммУксус яблочный — 150 МиллилитровСахар — 150 ГраммПерец болгарский — 200 ГраммЛук — 200 ГраммЧеснок — По вкусуСоль — 100 ГраммПерец горошком — По вкусуРецепт пошагового приготовленияВсе овощи моем и измельчаем. Чтобы смотрелось интереснее, я все, кроме капусты, режу мелко, а ее оставляю «ломтями». Смешаем измельченные лук, морковь, сельдерей, чеснок и перец. Половину этой смеси выкладываем в кастрюлю.Дальше выкладываем капусту.Затем - оставшуюся смесь овощей.На плите подогреваем воду (1 литр), растворяем в ней соль и сахар, добавим перец. Доводим до кипения, добавим уксус, перемешаем, затем снимаем с огня. Заливаем кастрюлю с капустой маринадом, установим сверху пресс.В рецепте сказано, что капуста будет готова через три дня. Но я скажу, что уже на следующий день она вкусная, просто со временем вкус становится все насыщеннее.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на капусту маринованную (быструю) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!