Миндальные бискотти с вишней

Рецепт миндальных бискотти с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 22 килокалорий

Эти бискотти приготовлены по рецепту Белоники, который она сама считает одним из самых удачных. Действительно выпечка получается в меру твёрдой. Большое количество миндаля очень оправдано, это полезный продукт, и для структуры бискотти тоже является благоприятным фактором. Вишня очень хороша в этом десерте благодаря своей кислинке.

Ингредиенты на 8 порций

• Вишня вяленая 30 г
• Вода 1 ст. л.
• Миндаль 120 г
• Мука пшеничная 400 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 200 г
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Цедра апельсина 1 ч. л.
• Яйца куриные 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления бискотти из основных продуктов потребуется: мука, сахар, яйца, миндаль, вяленая вишня и немного цитрусовой цедры свежей или сушёной.
2. Сперва следует замочить миндаль в кипятке на 15 минут. Затем воду слить и счистить с миндаля шкурку.
3. Слегка поджарить миндаль на сухой сковородке, крупно порубить. Также разрезать вишню на 2 части.
4. В миске соединить просеянную муку, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель.
5. В другой миске соединить 3 яйца, 1 желток и 1 ст. л. воды. Один белок отставить в сторону. Яйца взбить.
6. Соединить мучную смесь с яйцами. Перемешать сначала ложкой, потом руками. Тесто не сразу, но получится плотным и немного липким.
7. Вмешать цедру и затем по частям в тесто добавлять орехи и вишню.
8. Сформировать 2 или 3 «поленца». Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой.
9. Смазать слегка взбитым оставшимся белком и поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать 30 минут.
10. Вынуть слегка остудить, нарезать «поленца» наискосок. Толщина ломтиков около 15 мм.
11. Подрумянить бискотти ещё раз. Потребуется 10 минут при 180°C или ещё немного до желаемой степени подрумянивания.
12. Остудить. Хранить в сухом месте.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Esnfakbom ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

очень вкусный рецепт миндальных бискотти с вишней, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.