Рецепт курино-кабачковых котлет с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: Пикник, ужин, обед, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 86 килокалорийОчень любим эти котлетки, особенно летом, в сезон кабачков! Не смотря на то, что они готовятся из куриной грудки, с добавлением кабачка получаются очень сочными, нежными и вкусными! Этот рецепт уже хорошо прижился в моей семье! Иногда меняю ингредиенты, готовлю только с мукой (без добавления овсяных хлопьев), готовлю с сыром или без него, также к куриному фаршу добавляю не только кабачок, но и лук, морковь сырую, цветную капусту...вариаций много. Сегодня покажу один из них, пожалуй самый любимый! Ингредиенты на 10 порцийКабачок 400 гКуриное филе 400 гМука пшеничная 100 гОвсяные хлопья 100 гПетрушка свежая 20 гРазрыхлитель 1 ч. л.Соль экстра 1 ч. л.Сыр Российский 100 гУкроп свежий 20 гЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления на понадобится следующий набор продуктов: кабачок, куриное филе, зелень, яйца сырые, мука с разрыхлителем, овсяные хлопья быстрого приготовления, сыр твёрдый, чеснок и соль.Куриное филе пропустить через мясорубку.Кабачок натереть на средней тёрке.Отжать хорошо жидкость из кабачка.Сыр натереть на средней тёрке.Зелень нарезать мелко.Чеснок порубить мелко.Смешать отжатый натёртый кабачок, куриный фарш, натёртый сыр, зелень, чеснок и хорошо перемешать.Добавить яйца и соль и ещё раз хорошо вымесить.Затем всыпать муку с разрыхлителем и овсяные хлопья.Хорошо перемешать до однородности.Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить на раскалённой сковороде на небольшом огне на растительном масле.Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.