Бисквитный рулет с кремом «Новогодний салют»

Рецепт бисквитного рулета с кремом «Новогодний салют» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Новогодняя выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 283 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бисквитного рулета с кремом «Новогодний салют» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 53. Блюдо содержит всего 283 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Тесто:
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/1, ч. л.
• Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст. л.
• Растительное масло без запаха — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1/1, ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Кофе растворимый (сухой) — 1 ч. л.
• Вода горячей — 2 ст. л.
• Крем:
• Сыр «рикотта» — 200 г
• Сметана 30 % - ной жир. — 2-3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Белки отделить от желтков.
2. Взбить с половиной сахара до пиков, добавить ванильный сахар и соль. Желтки взбить отдельно с остальным сахаром. Добавить в желтки масло, постепенно взбивая. Перемешать белковую массу с желтковой, сохраняя объем. Понемногу добавить муку и разрыхлитель. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
3. Переложить ровным слоем тесто на противень, оставить 3-4 ложки. Какао смешать с кофе.
4. Добавить воды и хорошо перемешать. Вылить в остатки теста и перемешать. Нанести «кляксами» на слой теста. Зубочисткой сделать произвольные узоры. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 15-20 минут до чуть золотистого окраса. Пока выпекается корж.
5. Для крема смешать в миске рикотту, сметану, сахар и ванильный сахар.
6. Хорошо взбить. Готовый корж накрыть полотенцем и свернуть рулетом, сняв пергамент. Намазать остывший бисквит кремом. Свернуть рулетом.
7. Убрать в холодильник на пару часов.
8. Если вы готовитесь к празднику заранее, то рулет смело можно оставить в холодильнике на ночь.
9. Перед подачей разрезать на порции. Подавать к столу. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

 

Очень довольна бисквитным рулетом с кремом «новогодний салют»! Благодарю за рецепт.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ts_sofiya ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Я теперь просто обязана приготовить бисквитный рулет с кремом «новогодний салют»

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

какая вкусняшка!

 

Готовила вчера бисквитного рулета с кремом «новогодний салют» по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!