Рецепт молока топленого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 187 килокалорийПростой пошаговый рецепт молока топленого домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 187 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциямолоко свежее или нестерилизованное – 2 лРецепт пошагового приготовленияМолоко налейте в огнеупорный глиняный или чугунный эмалированный горшок, доведите до кипения на плите и поставьте в печь или разогретую до 120–160 °С духовку. Томите до появления коричневой пенки, 1–1,5 ч.Образовавшуюся пенку прижмите ложкой ко дну горшка. Таким образом за время топления притапливается 2–3 пенки.Выньте горшок из печи, закрыв крышкой, держите при температуре 70–90 °С(такую температуру можно поддерживать, перелив молоко в термос) 4–6 ч.Хозяйке на заметкуСовет гастронома Если такое молоко остудить до 40 °С и заквасить большой ложкой хорошей свежей или нестерилизованной сметаны, через несколько часов у вас получится вкуснейший густой варенец. Попробуйте сварить на домашнем топленом молоке манную, рисовую или пшенную кашу – обеспечите себе превосходный завтрак.