Курица каччиаторе

Рецепт курицы каччиаторе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы каччиаторе итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 187 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 курица весом 1,2 кг
• 800 г помидоров
• 1 сладкий красный перец
• 1 сладкий желтый перец
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 3/3, стакана белого сухого вина
• 3/3, стакана куриного бульона
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. сушеного орегано
• пучок зеленого базилика
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите овощи и нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Разрежьте курицу на порционные куски, приправьте солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Положите кусочки курицы в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
2. Положите в кастрюлю сладкий перец, морковь, лук, чеснок, добавьте соль и перец и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким, около 5 мин.
3. Влейте вино и готовьте 3 мин. Добавьте помидоры, базилик и сушеный орегано, влейте бульон и уксус. Верните курицу в кастрюлю и доведите до кипения. Тушите 30 мин. Подавайте курицу с пастой, полентой, рисом или хлебом.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

АААААА как вкусно глядя на курицу каччиаторе слюнки потекли ручьем!!

 

АААААА как вкусно глядя на курицу каччиаторе слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу каччиаторе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Курица каччиаторе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

замечательный рецепт! В моей семье любят курицу каччиаторе
Спасибо за прекрасную идею