Морской язык с грибами

Рецепт морского языка с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 299 килокалорий

Простой пошаговый рецепт морского языка с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 299 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• мука – 2 ст. л.
• 200 г мелких шампиньонов
• 3 ст. л. сливочного масла
• желток яичный – 1
• сок лимонный – 1 ч. л.
• вино белое сухое – 3 ст. л.
• 3 ст. л. жирных сливок
• 1 ч. л. измельченного зеленого лука
• соль, черный и белый перец
• 300 г филе морского языка

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе обсушить, обвалять в муке, смешанной с солью и белым перцем. Шампиньоны разрезать пополам, приправить солью и черным перцем, обжарить на 1 ст. л. масла до золотистой корочки; сохранять теплыми. Смешать 4 ст. л. теплой воды с желтком и лимонным соком, добавить по щепотке соли и белого перца.
2. Растопить в сотейнике на слабом огне 1 ст. л. масла, положить рыбное филе и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки, около 3 мин. Влить белое вино, сразу вслед за ним сливки. Дать закипеть. Томить под крышкой 2–3 мин., разложить по подогретым тарелкам.
3. Приготовить соус: растопить 1 ст. л. масла, добавить муку, перемешать и прогреть, помешивая, до однородности, около 1 мин. Добавить желток с лимонным соком и, постоянно помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня и полить рыбу.
4. Подать с шампиньонами, посыпав зеленым луком.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже морской язык с грибами получается здорово!

 

polinac, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик морского языка с грибами.
polinac, спасибо!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на морской язык с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вкуснятина, обожаю морской язык с грибами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, polinac

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Морской язык с грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...