Рыба, запеченная в соляном тесте

Рецепт рыбы, запеченной в соляном тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 425 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбы, запеченной в соляном тесте домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 425 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Морская соль 3 кг
• Палтус 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Кожу на выпотрошенной рыбе следует оставить, иначе соль проникнет глубоко в мякоть и перебьет вкус. Тупой стороной лезвия ножа очистите рыбу от чешуи, затем промойте под холодной водой и просушите полотенцем.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите глубокую керамическую посуду для запекания — достаточно большую, чтобы рыба поместилась в ней целиком — и выложите на ее дно толстый слой соли. Сверху положите рыбу и накройте еще одним слоем соли так, чтобы рыба была полностью скрыта. Сбрызните соль водой, чтобы образовалось подобие теста.
3. Запекайте все примерно 40 минут — в зависимости от размера рыбы. Затем извлеките блюдо из духовки, накройте рыбу полотенцем или толстой салфеткой и разбейте соляной слой с помощью молотка или, к примеру, скалки.
4. Осторожно, чтобы не сломать, переложите рыбу на сервировочное блюдо и подавайте на стол. Приправить можно майонезом или различными соусами на его основе.

Хозяйке на заметку

Это блюдо готовится очень просто; но чтобы гарантировать успех — нужно использовать плотную, мясистую рыбу.

 

@Iedjjvo, умничка!
Какой аппетитный рецептик рыбы, запеченной в соляном тесте сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!