Рецепт клопса по старинному рецепту с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Жарка, ТушениеПовод: День рождения, Обед, УжинВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 258 килокалорийПростой пошаговый рецепт клопса по старинному рецепту русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 40 мин. Блюдо содержит всего 258 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции800 г мякоти говядины (шея, кострец)2 большие головки лука150 г бородинского хлеба2 ст. л. топленого масла200 г квасамолотый имбирь, тмин, кориандр по вкусусоль, черный молотый перец по вкусуотварной картофель и сметана для подачиРецепт пошагового приготовленияМясо зачистите, нарежьте ломтиками толщиной 2 см, отбейте и приправьте с двух сторон солью и перцем.Лук мелко нарежьте, хлеб измельчите в блендере или натрите на терке.На дно жаровни положите немного топленого масла, лавровый лист, посыпьте молотым перцем. Плотно заполните жаровню слоями, состоящими из 2-3 ломтиков мяса, лука и тертого хлеба. Поверх последнего слоя положите оставшееся масло и влейте квас.Поставьте жаровню на сильный огонь, доведите до кипения. Закройте жаровню крышкой и тушите мясо на медленном огне до готовности, не менее часа, подливая квас по мере надобности.Подавайте мясо с отварным картофелем, полив соусом из жаровни. Сметану подайте отдельно.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.