Рецепт ананасового чатни с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТехнология приготовления: МаринованиеПовод: ПикникВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 319 килокалорийПростой пошаговый рецепт ананасового чатни узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 319 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииананас 1 шт.чили 2 шт.куркума 1/1, чайной ложкикорица 1/1, чайной ложкивода 4 ст. л.сахар 1 стаканРецепт пошагового приготовленияАнанас очистить острым ножом от кожуры, удалить глазки, а мякоть разрезать вдоль на четыре части и из каждой удалить сердцевину.Затем каждую четверть разрезать вдоль на три полоски, а их, в свою очередь, — на кусочки.Острый перец очистить от семян, нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюлю с разогретым топленым маслом и поджарить, помешивая, до потемнения.После этого всыпать куркуму, молотую корицу и кусочки ананаса и, помешивая, продолжать обжаривать еще 4-5 минут.Затем влить воду, накрыть кастрюлю крышкой и варить чатни на медленном огне в течение 15 минут, периодически помешивая.Потом снять крышку и продолжать варить, пока большая часть жидкости не выпарится.После этого добавить сахар, промытый изюм и варить на медленном огне еще 10 минут, пока чатни снова не загустеет.Готовый чатни подать сразу же в горячем виде или остудив до комнатной температуры.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Posvqzhh ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.