Курица запеченная с мандарином в рукаве

Рецепт курицы запеченной с мандарином в рукаве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 226 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы запеченной с мандарином в рукаве домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 226 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Курица 1.5 кг.
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Мандарины 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Курочку лучше выбирать охлажденную, весом 1,2-1,5 кг, крупнее не стоит. Промываем куриную тушку как следует, просматривая на предмет остатков перьев, при необходимости их удаляем или опаливаем, срезаем лишний жир (особенно много его в районе шеи и бедер). По желанию отрезаем третьи суставы крылышек, но это не обязательно, так как при запекании в рукаве они не подгорят. По максимуму промокаем куриную тушку от жидкости. Затем натираем курицу смесью черного молотого перца и соли. Если любите блюда поострее, то и красный острый перец не помешает. Натираем и снаружи и внутри тушки. После этого укладываем курицу в посуду с крышкой и убираем в прохладное место. Если подходящей тары нет в наличие, можно просто упаковать курицу в пакет. Выдержать курицу в таком виде желательно сутки, если время не позволяет столько ждать, то можно оставить хотя бы на час - другой при комнатной температуре, но первый вариант предпочтительнее.
2. Далее нам понадобится мандарин. Промываем его, вытираем насухо и накалываем вилкой или острием ножа в нескольких местах. Чистить мандарин не надо, используем с кожурой. Также можно взять апельсин, лимон – практически любой цитрусовый, который будет в наличие.
3. Размещаем мандарин внутри куриной тушки.
4. Берем пакет или рукав для запекания, укладываем в него курицу, завязываем. Упакованную таким образом тушку размешаем на противень для духовки. Сверху делаем три - четыре небольших надреза. Запекаем курицу в духовке при температуре около двухсот градусов мину сорок пять –пятьдесят.
5. После этого, разрезаем сверху рукав (чтобы курочка получше подрумянилась) и готовим еще десять - пятнадцать минут. Обычно этого времени достаточно, но все таки проверяем готовность курицы проткнув её ножом – выделяющийся сок должен быть прозрачный.
6. Готовой курице не стоит давать остыть в пакете, лучше сразу переложить её на тарелку, пока вытопившийся жир не застыл. За счет того, что мандарин был целиком, он дает только легкий приятный привкус мясу. Такая запеченная курица вкусна и в горячем и в холодном виде, в холодном нам даже больше нравится. Приятного аппетита!

 

какая вкусняшка!

 

@Алла_М, аппетитно - чудо!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Я тоже обожаю курицу запеченную с мандарином в рукаве
но сама делала только один раз.

 

Вкуснятина, обожаю курицу запеченную с мандарином в рукаве
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Алла_М