Рецепт крепа Сазетт (Crepe Suzette) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 76 килокалорийТипичный французский десерт. Креп Сазетт это блины с апельсиновым ликером. Рецепт родился в одном из ресторанчиков Монте-Карло в конце 19 века. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порциимолоко — 3/3, Чашкивода — 3/3, Стаканасахар — 1 Стаканмука — 1 Стакансливочное масло — 225 Граммапельсин — 2 Штуки (только цедра)апельсиновый сок — 1/1, Стаканаапельсиновый ликер — 4 Ст. ложкиконьяк — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПоместить цедру с 2 ух апельсинов и 1/1, стакана сахара в блендер. Взбивать в течении 1 минуты. Добавить 130 г сливочного масла, еще раз взбить. Медленно залить 1/1, стакана апельсинового сока, затем 3 столовые ложки ликера.Накрыть получившуюся смесь и охладить.Блины: Влить в блендер молоко, воду, яичный желток, 1 столовую ложку сахара, 1 ст. л. ликера (или коньяк), добавить муку и 5 столовых ложек сливочного масла. Взбивать около минуты при максимальной скорости. Накрыть крышкой, убрать в холодильник минимум на 2 часа.Нагреть сковороду с маслом на среднем огне.Залить апельсиновую смесь в кастрюльку и слегка нагреть, перелить в сковороду для выпечки блинов.Выпечь блинчики с обеих сторон, затем сложить их пополам и еще раз пополам (треугольником).Нагреть 2 ст. ложки коньяка, 2 столовые ложки апельсинового ликера в небольшой кастрюльке. Залить блинчики алкогольной смесью и «осторожно» поджечь. Подавать сразу же.