Рецепт спагетти по‑мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 424 килокалорийПростой пошаговый рецепт спагетти по‑мексикански домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 424 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСпагетти 220 гРастительное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 2 зубчикаМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиКонсервированные помидоры кусочками 400 гКуриный бульон 1,5 стаканаКонсервированный перец чипотле 1 штукаСыр монтерей джек 60 гСвежая кинза 8 гСметана 5 столовых ложекСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСпагетти разломить на 2 части. Затем обжарить их со столовой ложкой масла в сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне в течение 5 минут. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть.Добавить вторую ложку масла, сделать средний огонь и обжарить нарезанный лук с солью в течение 5 минут, пока он не станет мягким.Положить измельченный чеснок, зиру и жарить еще секунд 15. Добавить помидоры с соком, бульон и мелко нарезанный чипотле. Довести до кипения.Положить в сковородку пасту и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить, иногда помешивая, в течение 15 минут, пока вся жидкость не впитается.Приправить солью и перцем. Сняв с огня, равномерно посыпать натертым сыром, накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты, после посыпать нарезанной кинзой. Подавать со сметаной.