Курица пири-пири

Рецепт курицы пири-пири с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 155 килокалорий

Курица пири-пири - блюдо из арсенала португальских кулинаров, которое стоит освоить каждому из нас. Курица пири-пири - весьма острое блюдо, поэтому будьте осторожны.
Курица пири-пири - исконно португальское и очень острое блюдо, перекочевавшее в Европу из африканских колоний Португалии. В нем содержится много белка, оно отлично стимулирует кровообращение, потому курица пири-пири - это прекрасный вариант для зимнего ужина. А если еще и с бутылочкой португальского вина...
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Филе куриной грудки — 4 Штуки
• Сладкий перец — 1 Штука
• Перец чили — 4 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Паприка — 1 Чайная ложка
• Соль — 1/1, Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Перец вымыть, очистить от семян. Будьте осторожны при чистке перца чили - лучше его чистить в перчатках, иначе потом будет кожа на ладонях гореть.
2. Хаотично нарезаем перцы на кусочки разного размера, кладем их в кастрюльку, поливаем оливковым маслом и соком половины лимона. Обжариваем на слабом огне 8-10 минут.
3. Снимаем перцы с огня, добавляем к ним чайную ложку сухой паприки, зубчик чеснока и соль. Измельчаем при помощи блендера до однородного пюре.
4. Берем кусок куриного филе и делаем в нем три довольно глубоких надреза.
5. Выкладываем кусочки филе в форму для выпекания и обильно поливаем острым перечным соусом. Соус должен очень хорошо попасть в сделанные надрезы. Сверху можно немного сбрызнуть оливковым маслом - для образования корочки.
6. Ставим форму для запекания в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.
7. Курицу пири - пири подавать к столу горячей вместе со свежими овощами или вареным картофелем. Bon Appetit!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

я обязательно на днях попробую твой вариант курицы пири-пири

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Mkuucaf ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

А что вы нашли в курице пири-пири??? Мне, например, не очень понравилось