Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование)

Рецепт шашлыка из свиной лопатки (длительное маринование) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На природу, На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 27
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 89 килокалорий

Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование) получается сочным, нежным и вкусным только если соблюсти обязательное условие - мариноваться он должен не менее 24 часов! Вообще, лопаточное свиное мясо не предназначено для шашлыка, потому что принято считать его жестковатым, еще там встречаются жилки... но этим способом шашлык получается просто отличным!

Ингредиенты на 5 порций

• свиная лопатка мякоть — 600 г
• томатный сок — 50 мл
• морковь молодая небольшая — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• горчица зернистая — 1 ст. л.
• петрушка (небольшая горсть)
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, перец (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо нарезать некрупными кусками, морковь натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой, добавить горчицу, петрушку, томатный сок, растительное масло и перец, перемешать, оставить мариноваться на сутки. Посолить и перемешать непосредственно перед мангалом!
2. Нанизываем на шампура.
3. Идем к мангалу.
4. Жарим на седых углях на высоте 10 см.
5. Переворачиваем раз в три минуты.
6. Шашлык из свиной лопатки готовится от 15 до 20 минут.
7. Подаем со свежими овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт шашлыка из свиной лопатки (длительное маринование), буду рада воспользоваться рецептом.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование) - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Надо попробовать приготовить шашлык из свиной лопатки (длительное маринование)

 

рецептик супер!!