Рецепт минтая с морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 318 килокалорийРецептов минтая с морковью великое множество. Но я хочу предложить свой способ. Во-первых, я не обжариваю рыбу, а во-вторых, не использую кетчуп, только свежие помидоры. Мой вариант более диетический. Осчистите и измельчите лук, морковь и помидоры. Сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте помидоры. После добавьте рыбу, обжарьте, подсолите. Долейте воду, протушите все вместе около 30 минут. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииминтай — 500 Грамм (2 тушки)лук репчатый — 2 Штуки (средние)морковь — 500 Граммпомидоры — 2-3 Штук (средние)помидоры — 2-3 Штук (средние)масло подсолнечное — 3-4 Ст. ложек (для жарки)соль, перец, специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте ингредиенты. Минтай почистите, помойте, порежьте на порционные куски. Лук очистите и порежьте некрупно. Морковь почистите и потрите на крупной овощной терке. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, порежьте не мелко.Лук слегка обжарьте на подсолнечном масле. Обжарка ведется на среднем огне.К луку положите морковь, добавьте немного подсолнечного масла (морковь берет много масла) — и еще немного обжарьте.Раздвиньте к краям сковороды морковь с луком, в середину положите подготовленные помидоры. Прогрейте немного, а потом все перемешайте и еще немного обжарьте.Добавьте соль, перец и специи на ваш вкус. Перемешайте, снова раздвиньте к краям сковороды.В середину выложите подготовленную рыбу.Слегка обжарьте рыбу с двух сторон, немного подсолите, но чуть - чуть, т. к. овощи мы уже солили.Влейте 2 стакана горячей кипяченой воды, закройте овощами рыбу, если надо, досолите, закройте сковороду крышкой, и тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.Мой вариант Минтай с морковью готов. Попробуйте приготовить так, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!