Рецепт фузилей с ветчиной и брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПастаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: ПовседневныйВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 235 килокалорийФузили, или классические итальянские макаронные изделия в виде спирали, любят не только взрослые, но и дети. Шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов рассказал, как приготовить это нежное и вкусное итальянское блюдо. Ингредиенты на 1 порцияПаста (фузили) 50 гБрокколи15 гМасло оливковое extra virgen5 гСливки 33% - ой жирности80 гБульон куриный80 гСыр (Грана падано) 10 гВетчина (вареная) 40 гРецепт пошагового приготовленияПасту фузили ставим варить. Нарезаем ветчину крупными кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле. Затем добавляем куриный бульон и даем ему закипеть. Далее добавляем сливки, соль, перец по вкусу и выпариваем до консистенции соуса. Отдельно бланшируем брокколи и добавляем в наш соус.Отварную пасту добавляем в соус и даем провариться еще в течении 1 минуты что бы паста впитала в себя соус и стала более насыщенной. Посыпаем тертым сыром грано подано и выкладываем в тарелку.Это блюдо очень любят дети и в Италии, и в России.Приятного аппетита!