Дрожжевые булочки с маком

Рецепт дрожжевых булочек с маком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 307 килокалорий

Булочки с маком мягкие, ароматные - для любителей выпечки!
В книгах частенько попадаются куски текста, где героиня идет в маленькую булочную и покупает на завтрак горячие сдобные булочки. Семейные кондитерские с вековыми традициями и рецептами для нас пока редкость. Домашняя еда – выход из положения. Устройте на своей кухне кондитерскую, пусть по дому витает запах булочек с маком.

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста:
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Вода (теплая) 0.5 стак. (200 мл)
• Дрожжи 10 гр
• Сахар 0.7 стак. (200 мл)
• Соль 0.25 чайн. л.
• Ванильный сахар 0.25 чайн. л.
• Для начинки:
• Сахар 0.7 стак. (200 мл)
• Мак пищевой 0.5 стак. (200 мл)

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты
2. Активируем дрожжи, разбавив их теплой водой
3. и добавив сахара. Оставим на время, пока не появится «шапочка»
4. Вбиваем в миску яйца
5. добавляем сахар, перемешиваем
6. Добавляем ванильный сахар, соль, перемешиваем.
7. Вливаем дрожжи
8. Всыпаем муку, вымешиваем тесто.
9. Тесто должно забродить, чтобы выпечка была пышной, поэтому прикройте его полотенцем и на 2-3 часа уберите в какое - нибудь теплое место.
10. Пока тесто подходит, нужно его 2-3 раза обмять.
11. Разделите готовое тесто на части (по нашему рецепту получится 10 булочек). Тесто не прилипнет, если стол будет подпылен мукой.
12. Раскатайте части в лепешки толщиной в 1 см и на каждой равномерно распределите мак и сахар.
13. Придайте булочкам форму.
14. Я это делала вот так
15. И вот так
16. И вот так
17. Духовой шкаф прогрейте до 220 градусов. На противне, смазанном любым жиром, разложите заготовки и оставьте на 20 минут.
18. Взбейте желток одного яйца
19. и покройте им булочки.
20. А теперь - изделия в духовку минут на 20, а сами – заваривать чай.
21. Хотите, чтобы булочки не осели и не стали влажными? Правило номер один: готовые изделия выкладывайте только на деревянную поверхность, покрытую бумагой. Правило номер два – булочки должны остывать постепенно, поэтому прикройте их тканью.
22. Приятного аппетита!

 

Надо попробовать

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит