Рецепт лазаний классическая с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, ЛазаньяСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 423 килокалорийПростой пошаговый рецепт лазаний классическая домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 423 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийГовяжий фарш 300 гВетчина 150 гМорковь 1 штукаСельдерей 2 штукиОливковое масло 4 столовые ложкиКрасное сухое вино 1 стаканРепчатый лук 1 штукаЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолоко 2 стаканаПшеничная мука 2 столовые ложкиПомидоры в собственном соку 400 гМолотый мускатный орех щепоткаЛавровый лист 1 штукаСливочное масло 100 гГотовые сухие листы лазаньи 250 гТертый сыр пармезан по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля мясного соуса в кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло.Положить в нее мелко порезанный лук и чеснок. Томить до прозрачности лука на небольшом огне.Добавить морковь и сельдерей, порезанные соломкой. Прибавить огонь. Тушить 5 минут.Положить фарш и ветчину. Довести массу до светло - коричневого цвета.Влить вино. Тушить 10 минут.Влить в соус мелко порубленные томаты, вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 40 минут.Для соуса бешамель на сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и слегка обжарить до орехового запаха.Вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и добавить лавровый лист. Дать настояться 10 минут.Вынуть лаврушку и, помешивая, вливать молочную смесь тонкой струйкой в нагреваемую сковороду с мукой. Довести смесь до закипания, но не кипятить. Слегка посолить. Соус готов.Приготовление лазаньи. В высокую форму для запекания налить немного мясного соуса. Закрыть листами лазаньи. Положить слой мясного соуса, сверху — бешамель. Посыпать пармезаном. Снова — листы лазаньи. И так далее, пока не закончится мясной соус. Сверху положить листы лазаньи. Полить последней порцией бешамеля и посыпать пармезаном.Нагреть духовку до 180 градусов. Поставить лазанью в духовку и запекать около 40 минут до образования золотистой корочки.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лазаньях классическая зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!