Куриные голени, маринованные в воде

Рецепт куриных голеней, маринованных в воде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 60 килокалорий

Куриные голени, маринованные в воде - еще один очень оригинальный способ вкусно приготовить куриные голени. А если еще и с красивым овощным гарниром подать - вообще сказочное блюдо получается!
Как-то в одном кулинарном журнале, в статье про какую-то восточную кухню, наткнулся на очень любопытный способ маринования курицы - в воде. Ну, не просто в воде, а в воде с различными добавками, но факт остается фактом. Попробовал сам - действительно, получается здорово. Куриное мясо получается особенно сочным, а также хорошо пропитывается теми специями, которые мы добавляем в воду. Собственно, путем экспериментов и было изобретено вот это очень вкусное блюдо - куриные голени, маринованные в воде. Рассказываю, как приготовить!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные голени — 1 Килограмм
• Соль — 2 Чайных ложки
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Овощи — - По вкусу (для гарнира)
• Сало — 40 Грамм
• Мука кукурузная — 100 Грамм
• Масло растительное — 100 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Первое, что сделаем - снимем с наших куриных голеней шкурку. Шкурка нам не нужна.
2. Очищенные от шкурок голени кладем в теплую соленую воду.
3. Луковицу и чеснок натираем на крупной терке и добавляем в воду. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса - час.
4. Пока курица маринуется - приготовим гарнир. Овощи моем и аккуратно нанизываем на шпажки. Устанавливаем шпажки в пароварку.
5. Обязательно на каждую шпажку нанизываем небольшой кусочек сала - это делается для того, чтобы овощи не высохли, а остались сочными.
6. Лишние концы шпажек обрезаем. Ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой и варим около 25 минут - до готовности овощей. Солим и перчим только тогда, когда будут готовы.
7. Куриные голени извлекаем из маринада, осушаем при помощи бумажных салфеток, а затем обваливаем в кукурузной муке.
8. В сковороде разогреваем масло, кладем в него куриные голени и обжариваем на средне - сильном огне до готовности голеней и образования хрустящей корочки.
9. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт
Обожаю куриные голени, маринованные в воде

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в куриных голенях, маринованных в воде

 

@stelchenko87, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить куриные голени, маринованные в воде по этому простому рецептику.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить куриные голени, маринованные в воде - очень вкусно!!!