Рецепт лазаний с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 238 килокалорийПростой пошаговый рецепт лазаний домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 238 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийлуковица крупная – 1 шт.морковь среднего размера – 1 шт.лазанья (листы) – 250 гчеснок молодой – 1-2 зубчикавино красное сухое – 200 млмасло сливочное размягченное – 50 гкрупные помидоры – 500 гговядина (фарш) – 500 гмолоко – 500 млмука просеянная – 3 ст. л.сыр Пармезан – 100-150 гмасло оливковое – 4 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления мясного соуса обжарить на оливковом масле мелко нарезанные морковь и лук. Добавить фарш, обжаривать 10 минут. Влить вино, дать ему немного выпариться. Положить мелко нарезанные томаты, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.Для приготовления соуса «Бешамель» растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Варить 10 минут, постоянно помешивая, до тех пор пока смесь не загустеет. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.Дно прямоугольной формы смазать мясным соусом, закрыть листами лазаньи. Положить несколько ложек мясного соуса, соуса «Бешамель», посыпать натертым сыром, затем снова листы лазаньи. Повторять 5-6 раз.Последним верхним слоем должны быть листы лазаньи.Смешать остатки соуса «Бешамель» с натертым сыром и выложить сверху, на лазанью.Форму накрыть фольгой и поставить в холодильник на 12 часов.Разогреть духовку до 200°С. Выпекать лазанью 30 минут.Затем, сняв фольгу, еще примерно 20 минут, пока она не подрумянится.