Рецепт жареной говядины с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 111 килокалорийЖареная говядина с овощами - по своей сути стейк с болгарским перцем, репчатым луком и помидорами. Говядину мы предварительно промаринуем в маринаде из сои, рисового вина, измельченного чеснока. Жареная говядина с овощами - отличное блюдо на обед или ужин. Приготовленные таким способом овощи сохраняют сочность и форму, а вкус мяса веет чем-то восточным. Соль в приготовлении блюда не понадобится, т.к. мы используем соевый соус. А рисовое вино можно заменить хересом. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 450 ГраммСоевый соус — 3 Ст. ложкиРисовое вино — 1 Ст. ложкаЧеснок — 2-3 ЗубчиковСахар — 1 Чайная ложкаКукурузный крахмал — 1 Ст. ложкаБолгарский перец — 2 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаПомидоры — 2 Штуки (или 12 черри - помидорок)Растительное масло — 4-6 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияНарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.Приготовьте маринад. Для этого в небольшой мисочке смешайте пропущенный через пресс чеснок, сахар, кукурузный крахмал, рисовое вино. Рисовое вино можно заменить винным уксусом или хересом.Замаринуйте кусочки говядины в маринаде на 10-30 минут.Пока мясо маринуется, приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами.Болгарский перец промойте, разрежьте наполовину, вытащите семенную коробку и плодоножку. Порежьте перец небольшими квадратиками.Помидоры промойте, разрежьте вдоль наполовину, потом - дольками.На средне - высоком огне нагрейте сковороду с растительным маслом.Обжарьте маринованные кусочки говядины до коричневого цвета, помешивая.Мясо выберите на тарелку.Добавьте в сковороду 1-2 ложки масла и обжарьте до мягкости нарезанный лук и болгарский перец. На это уйдет минуты 4-5. Не забывайте помешивать.Как только овощи прожарились, добавьте к ним кусочки говядины. Перемешайте.Добавьте помидоры, перемешайте и прогрейте. Снимите сковороду с огня.Подавайте жареную говядину с овощами с рисом. Приятного аппетита!