Варенье из сливы

Рецепт варенья из сливы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 224 килокалорий

Простой пошаговый рецепт варенья из сливы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 224 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Слива 1 кг.
• Сахар 1 кг.
• Лимонная кислота 3 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Варенье из сливы - ароматное и вкусное варенье, которое можно приготовить на зиму. У каждой хозяйки имеется свой рецепт сливового варенья: одни варят сливу с косточками, другие без; одни с добавлением цукатов и орехов, другие с добавлением корицы; по одному рецепту добавляется больше сахара, по другому добавляется горький стручковый перец. Одним словом - разнообразие рецептов предполагает и разнообразие вкусов. Мне же хочется поделиться с вами классическим рецептом варенья из сливы. Слива по вкусу бывает разной, сладкой, кисло, кисло - сладкой. Всем нам известно, что сорт сливы будет влиять на вкусовые качества варенья. Выбор всегда остается на вашей стороне. Я же всегда выбираю кисло - сладкую сливу, она придает варенью своеобразную изюминку. Варенье из сливы, как впрочем и любое другое варенье, готовится несложно. Для начала необходимо подготовить сливу.
2. Сливу перебрать, промыть, очистить от косточек.
3. Половинки слив пропустить через мясорубку или пробить блендером. Второй вариант мне нравится больше. Все дело в том, что можно проследить за процессом, и перебить сливу не в мелкую кашицу, но и оставить крупные кусочки.
4. Сахар и сливу я беру в равных пропорциях. Засыпать сливовое пюре сахаром и отправить кастрюлю на плиту.
5. Довести до кипения на медленном огне, сахар должен полностью раствориться. Как только пюре закипит, деревянной ложкой собрать пенку и уваривать его на медленном огне в течение 20-25 минут. Варенье должно слегка кипеть. По истечению времени снять кастрюлю с плиты и дать варенью из сливы полностью остыть. Я оставляю настаиваться варенье на 4-5 часов.
6. Второй и третий раз кипятить его по 10 минут, с перерывами в полное остывание и в последний раз добавить 1/1, чайной ложки лимонную кислоту.
7. Простерилизовать банки с крышками удобным для вас способом и разлить горячее варенье по банкам.
8. Варенье из сливы готово. Банки укутать полотенцем и дать им полностью остыть. Варенье из сливы получается густым, ароматным, с приятной кислинкой. Варенье из сливы можно подать к чаю, а можно использовать его и для выпечки таких рецептов как: даниш, сдобные булочки с повидлом, открытые пироги и рулеты. Приятного аппетита!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик варенья из сливы

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю варенье из сливы!!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант варенья из сливы ещё не пробовала