Жареная индейка

Рецепт жареной индейки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 821 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной индейки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 821 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 1 подготовленная индейка (около 4 кг)
• соль
• лук репчатый
• масло сливочное – 50 г
• морковь – 2 шт
• по 2 веточки свежей петрушки, шалфея или тимьяна
• масло растительное
• 100 г корня сельдерея

Рецепт пошагового приготовления

1. Индейку вымыть, обсушить. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить. Сливочное масло растопить в сковороде, подрумянить, помешивая, лук, морковь и сельдерей 5 мин. Остудить, переложить в миску и смешать овощи с зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Полученной смесью неплотно начинить индейку. Связать ножки и крылья птицы, отверстия зашить нитками. Духовку разогреть до 170ºС. Противень смазать растительным маслом. Также маслом смазать индейку и поместить на противень в духовку грудкой вверх. Время запекания определяется из расчета 12–15 мин. на каждые 450 г веса птицы. Во время запекания тушку периодически переворачивать, поливая оставшимся растительным маслом или образующимся жиром, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
3. Готовую индейку выложить на сервировочное блюдо, разрезать на порционные куски, украсить моченой брусникой, зеленью и подавать. На гарнир можно подать картофель в любом виде.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Coaapayl, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

спасибо за рецепт
очень люблю жареную индейку

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик жареной индейки

 

Жареная индейка по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....