Рецепт судака с сальсой из помидоров с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняТехнология приготовления: КарамелизированиеПовод: Новый годВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 199 килокалорийХороший кусок рыбы и вкусный томатный соус — что может быть вкуснее?! Ингредиенты на 5 порцийсудак (филе) 160 гперец болгарский 10 гтоматная паста 15 гтоматный сок 20 гтоматы в собственном соку 50 гпомидоры 50 гтимьян 1 грозмарин 1 гмасло оливковое 60 глук 30 гперецсольРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Приготовить сальсу из помидоров: со свежих помидоров снять кожицу, измельчить мякоть в блендере, добавить томаты в собственном соку, томатный сок и томатную пасту, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.Перец запечь в духовке, а затем очистить от кожицы.Нарезать тонкими лентами и отложить — он понадобится для украшения.Филе судака посолить и поперечить.На коже сделать крестообразный надрез.На сковороде разогреть оливковое масло, выложить тимьян и розмарин.Выложить в сковороду рыбное филе и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.На отдельной сковороде подогреть сальсу — при желании можно сначала обжарить на сковороде лук, а потом добавить к нему сальсу.Выложить в горячую сальсу обжаренного судака.Украсить запеченным перцем, нарезанными маслинами и веточкой тимьяна.При подаче сбрызнуть оливковым маслом.Отдельно подать половинку лимона.Приятного аппетита!