Рецепт булочек с корицей и орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Американская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 48 килокалорийРецепт приготовления булочек с начинкой из коричневого сахара, орехов пекан и корицы с глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и кленового сиропа. Булочки подаются теплыми и хранятся в герметичном контейнере примерно в течение 3 дней. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порциймуки — 2 1/1, Чашкисахара — 3 Ст. ложкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкасоды — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкимолока — 1 Стакантопленого сливочного масла — 6 Ст. ложеккленового сиропа — 1/1, Чашкикоричневого сахара — 3/3, Чашки (начинка)сахара — 1/1, Чашки (начинка)орехов пекан — 3/3, Чашки (начинка)корицы — 2 Чайных ложки (начинка)соли — 1/1, Чайных ложки (начинка)топленого сливочного масла — 1 Ст. ложка (начинка)размягченного сливочного масла — 2 Ст. ложки (глазурь)кленового сиропа — 3 Ст. ложки (глазурь)молока — 1-2 Чайных ложек (глазурь)сахарной пудры — 1 Чашка (глазурь)Рецепт пошагового приготовленияСделать начинку. Смешать все сухие ингредиенты в маленькой миске. Добавить топленое масло и перемешать вилкой, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Отставить в сторону.Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать 1 столовой ложкой топленого масла форму для выпекания.Приготовить тесто. В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль. Добавить кленовый сироп и 2 столовые ложки топленого масла, размешать. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымесить до однородной консистенции. Тесто должно быть очень мягким и немного липким.Раскатать тесто в прямоугольник размером 20 Х30 см. Залить 2 столовые ложки топленого масла на тесто и смазать всю поверхность пальцами. Выложить начинку на тесто и равномерно распределить ее по всей поверхности, оставляя границу 1 см по внешнему краю. Прижать начинку к тесту.Начиная с длинной стороны теста, свернуть его рулетом и защипнуть швы. Выложить рулет швом вниз на рабочей поверхности. Разрезать на 8 кусков и поместить булочки в форму. Смазать оставшимися 2 столовыми ложками топленого сливочного масла. Выпекать в течение 20-23 минут, до золотисто - коричневого цвета.Чтобы сделать глазурь, в миске миксером взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру и взбить вместе. Добавить сироп и хорошо взбить, до тех пор, пока смесь не станет однородной. Если смесь слишком густая, добавьте чайную ложку или более молока.Дать булочкам остыть в форме в течение 5 минут. Залить глазурью и подавать теплыми.