Рецепт спагетти алла карбонара с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Паста карбонараСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПростой пошаговый рецепт спагетти алла карбонара итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 32. Блюдо содержит всего 102 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииСпагетти 250 гГуанчале 50 гТертый сыр пармезан 50 гТертый сыр пекорино романо 50 гОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиЯйцо куриное 2 штукиЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСпагетти опустить в кипящую воду и варить до состояния al dente.Чеснок раздавить плоской стороной ножа и обжарить на оливковом масле до образования золотистой корочки. Затем собрать весь чеснок (он больше не понадобится) и в оставшемся масле обжарить мелко нарезанную гуанчиале с щепоткой черного молотого перца.Яйца взбить до однородной массы, смешав их с черным перцем, тертым пармезаном и пекорино - романо.Спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с гуанчиале, влить немного воды, в которой они варились, яично–сырную смесь и все тщательно перемешать. Подавать пасту сразу, посыпав тертыми пармезаном и пекорино - романо.Хозяйке на заметкуГуанчиале также можно заменить панчеттой.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить спагетти алла карбонара, вкус необыкновенный! СПАСИБО!