Куриное рагу с оливками

Рецепт куриного рагу с оливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 255 килокалорий

Это блюдо довольно простое в приготовлении и занимает немного времени. Подавать его можно с жареным картофелем, картофельным пюре или отварным рисом. А если вы готовите это блюдо для детей, то не забудьте исключить из рецепта перец чили.

Ингредиенты на 7 порций

• 800 г куриного филе
• 1 луковица
• 50 г оливок (без косточек)
• 1 веточка розмарина
• 1 веточка тимьяна
• 1 красный перчик чили
• 1 зубчик чеснока
• 20 г муки
• 5 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе вымыть, обсушить, удалить хрящи и жир, затем нарезать кубиками примерно 3 см. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло, переложить порубленные овощи и жарить до смягчения, около 3-5 мин.
2. Розмарин и тимьян мелко порубить, перец разрезать пополам, очистить от семян и мелко порубить. Оливки вынуть из банки и тоже мелко порубить. Когда лук с чесноком смягчатся добавить порубленную зелень с перцем и оливками, перемешать, жарить еще несколько мин., постоянно помешивая.
3. Затем добавить куски куриного филе, перемешать и жарить в течение 10 мин., периодически помешивая.
4. Когда мясо станет светло золотистого цвета, добавить немного воды (можно использовать куриный бульон, тогда вкус получится более насыщенным) так чтобы вода покрывала мясо, накрыть сверху крышкой и тушить на медленном огне в течение 40 мин.
5. По прошествии указанного времени, куриное филе должно получиться мягким и нежным. Теперь мясо посолить, добавить просеянную муку, интенсивно размешивая, что бы избежать образования комочков, тушить еще около 5 мин.
6. Готовое рагу подавать горячим, с жареным картофелем, картофельным пюре или отварным рисом.

 

Вкуснятина, обожаю куриное рагу с оливками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Инга_Х

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить куриное рагу с оливками - очень вкусно!!!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриное рагу с оливками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

супер задумка - буду заглядывать!