Рецепт курицы фаршированной грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 207 килокалорийАроматная курочка с грибами - пальчики оближешь и попросишь добавки! Это блюдо - невероятно вкусное. Приятно и то, что оно готовится несложно и быстро. Прекрасно подойдёт для семейного ужина в выходной день. Вполне может претендовать на звание любимого праздничного блюда для дорогих гостей! Ингредиенты на 14 порцийКурица (весом 2-2,3 кг) 1 шт.Шампиньоны (до 500 г) 300 грЛук репчатый (средний) 2 шт.Чеснок (0,5 головки) по вкусуСливочное масло (до 70 г) 50 грРастительное масло (3 ст. л. ) 2 стол. л.Паприка (сушеная, или 2 ч. л. ) 1 чайн. л.Перец черный молотый (или 2 ч. л. ) 1 чайн. л.Перец красный молотый (или 2 ч. л. ) 1 чайн. л.Соль (2 ст. л. без горки ушло у меня) по вкусуРецепт пошагового приготовленияПродукты для приготовления блюда. Потрошенную курицу проверяем, хорошо ли она очищена: если нет, - обжигаем над огнём, тщательно очищаем - моем, обсушиваем бумажными салфетками. Очищаем, моем тщательно грибы и картошку (дополнительно).Тушку курицы обильно натираем, включая внутреннюю полость, солью и смесью перцев.Далее курицу сбрызгиваем или смазываем кисточкой растительным маслом и распределяем раздавленные чесночные зубцы по всей поверхности. 1-2 зубца оставляем целыми для будущей начинки. Укутываем курочку пищевой плёнкой и ставим мариноваться на 1-1,5 часа в холодильник.Если Вам попались меленькие шампиньоны, то оставляйте их целыми, если крупные, - порежьте их на 2-4 части, а лук - тонкими полукольцами или четверть - кольцами, в зависимости от размера.На сухую сковороду выкладываем шампиньоны, выпариваем из них влагу, помешивая периодически. Добавляем сливочное масло, лук, оставшийся измельчённый чеснок, чуть - чуть соли.Доводим грибную начинку до румяного оттенка.Картошку разрезаем вдоль на 4-6 частей, в зависимости от размеров (можно обойтись и без неё), выкладываем в слегка смазанную маслом глубокую, подходящую по размеру форму. Сверху укладываем курочку. Фаршируем её грибной начинкой. Шов скрепляем зубочистками. Можно курицу герметично завернуть в фольгу, а можно этого и не делать. Ставим курицу в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем, снизив температуру до 180 градусов, в течение 1-1,5 часов.Последние 10-15 минут готовим, развернув фольгу (если Вы её использовали). За это время корочка подрумянится, и курица приобретет более аппетитный вид. Если Вы хотите её красиво зарумянить с двух сторон, аккуратно переверните её и так допекайте. Сочное, тающее мясо птицы основательно пропитывается запахами нежной сливочно - грибной начинки.Достаём из духовки курочку, аккуратно удаляем зубочистки. Укладываем на блюдо.Немного свежей зелени, овощей и блюдо приобретает торжественный вид. Курица, фаршированная грибами, готова!