Рецепт жаркого из свинины в цитрусовом маринаде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Кубинская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кубинская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 105 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаркого из свинины в цитрусовом маринаде кубинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Блюдо содержит всего 105 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийСушеный орегано 1 столовая ложкаМолотый тмин 1 столовая ложкаЧеснок 30 зубчиковСвежевыжатый апельсиновый сок 2 стаканаСвежевыжатый сок лайма 500 млСвиная лопатка по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПри помощи ножа проделайте дырки в свинине. В чаще кухонного комбайна перемешайте орегано, тмин, чеснок и 2 ст. л. апельсинового сока. Натрите полученной смесью свинину, приправьте солью и перцем, выложите в блюдо и полейте оставшимся апельсиновым соком и соком лайма. Накройте блюдо и уберите в холодильник на ночь.Извлеките лопатку из маринада (маринад не выливайте, он еще пригодится для приготовления соуса). Приправьте свинину солью и перцем. Разогрейте духовку до 150 градусов. Выложите лопатку в сковороду, влейте 2 стакана воды и накройте фольгой. Выпекайте 4-5 часов. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 5-10 минут, чтобы зажарилась кожица. В сотейнике смешайте маринад с соком из сковороды. Варите соус до загустения, примерно 10-15 минут. Готовую свинину подавайте с соусом. Приятного аппетита!